牛肉のタリアータを特製ソースで|レシピ動画|カルネッキオ通販      

豪快に肉を焼きます

材料紹介(1人前)

【肩ロース肉 適量】
【ミックスナッツ 40g】
【フルーツバルサミコ チェリー 60ml】
【はちみつ 20ml】
【タイム 適量】
【(付け合わせ用)ベビーリーフ 少量】
【(付け合わせ用)ラディッシュ 少量】
【塩 適量】
【ブラックペッパー 適量】
【オリーブオイル 少量】
※氷水をご用意ください。

調理手順はコチラ

①赤身肉は常温の状態で準備し、切れ込みを入れ下味をつけます。
②ミックスナッツは半分に粗くカットします。付け合わせ野菜はさらに持ってスタンバイしておきます。
③肉を焼きます。両面をしっかり焼き固めバットに上げて5分ほど寝かせます。
④フルーツバルサミコとはちみつを煮詰め、刻んだミックスナッツを絡めます。
⑤肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけます。

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