豚バラと小松菜のポルケッタ|レシピ動画|カルネッキオ通販      

野菜をたっぷりと!

材料紹介(1人前)

【豚バラ 1パック】
【小松菜 1束】
【サクラ チェリートマト プリマベーラ 適量】
【塩 適量】
【オリーブオイル 適量】
【タイム 適量】
【ブラックペッパー 適量】
【ニンニク 適量】
※ラップとアルミホイルを用意してください

調理手順はコチラ

①ラップの上に豚バラを隙間なく並べます。豚バラは使用する直前に冷蔵庫から出すことで作業しやすくなります。
②並べた豚バラに塩、粗みじん切りしたニンニク、タイムをかけ下味をつけます。
③豚バラの幅に合わせて小松菜を切り乗せ、巻きずしを作る要領でぐるっと巻いていきます。
④更にラップの上からアルミホイルで包んで、包丁などで空気穴を複数作ります。
⑤包んだ豚バラ巻きをバットにのせて200℃のオーブンで10分程熱を入れていきます。
⑥焼きあがった肉巻きをオーブンから取り出し、数分触らず休ませておきます。
⑦盛り付けの準備ですがパスタソースを温めてお皿にかけておくだけです。
⑧休ませておいた豚肉を適当な大きさに切りソースの乗ったお皿に盛りつけます。
⑨仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをかけて、タイムを少し飾りつければ完成です。

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