アッラ・ガルム|100ml|モンテベッロ|プロ食材 – カルネッキオ      
アッラ・ガルム|100ml|モンテベッロ|プロ食材
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アッラ・ガルム|100ml|モンテベッロ|プロ食材

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Condimento alla Garum

古代ローマ時代には代表的な旨味調味料として使われていたガルム。イワシと塩を交互に重ね、塩蔵熟成させて作る歴史ある魚醤です。現在は南イタリアのごく限られた地域でわずかに生産されているだけのガルムを日本で再現しました。100mlのお手軽サイズ。食品添加物不使用です。

 

【調理方法】

パスタ、リゾットには1人前に大さじ1、ソテー、アクアパッツァには2人前に大さじ1を目安にお使いください。その他にも、焼魚の表面に塗ったり、カルパッチョに数滴かけたり、煮込みの隠し味に加えたりと幅広くお使いいただけます。バターとも相性抜群です。

 

【保存注意事項】

直射日光を避け、常温で保存してください。

※保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存してください。

※本製品で使用しているイワシは、魚介類が混ざる漁法で捕獲しています。

 

【商品紹介】

メーカー モンテベッロ
montebello
品名 調味料
開封前温度帯 常温
内容量 100ml
原材料 いわし(国産)、食塩、米麹、(容器:ガラス瓶)
原産国 日本

 

【販売中の商品と納期について】

①賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。

②掲載されている表記やパッケージは、予告なくお届け商品と異なる場合がございます。

③当商品の仕入れに5~7日程頂戴しております。お急ぎのご要望にはお応え致しかねます事あらかじめご了承くださいませ。

 

【montebello】

「美しい山」を意味する“モンテベッロ” はモンテ物産のオリジナルブランド。輸入では入手が難しいイタリアの味を国内製造で実現しました。